|
|||||
ΜΑΤΣΑΜϊα εξαίσια λεπτή γεύση για όλες τις ώρες Το Μάτσα είναι ένα παραδοσιακό τσάι, φτιαγμένο από κονιορτοποιημένα φύλλα τσαγιού. Διαφέρει από τα άλλα Ιαπωνικά τσάγια, στο ότι στην πραγματικότητα τα φύλλα του τσαγιού εισάγονται στο στόμα, αντί να μένουν μέσα στο φλιτζάνι. Έτσι, μπορείτε να απολαύσετε την ιδιαίτερη γεύση αυτού του μοναδικού αφεψήματος. Το λαμπερό πράσινο και ελαφρώς γλυκό μάτσα, είναι εξαιρετικά θρεπτικό. Για παράδειγμα, ένα φλιτζάνι ουσούτσα (μία λίγο πιο ελαφριά μορφή μάτσα) περιέχει τόση βιταμίνη C όσο ένα κιλό πορτοκάλια. |
|||||
ΓΚΙΟΚΟΥΡΟΜϊα απαλή γλυκιά γεύση που μαλακώνει την καρδιά Η ελαφρώς γλυκιά γεύση που αφήνει το γκιόκουρο στο στόμα, είναι αυτό που το κάνει να ξεχωρίζει μεταξύ των Ιαπωνικών τσαγιών. Για να απολαύσετε την μοναδική του γεύση στο έπακρο, κρατήστε το στο στόμα και γευθείτε το πριν το καταπιείτε. Δύο πολύ σημαντικά στοιχεία που θα πρέπει να θυμάστε κατά την προετοιμασία του γιοκούρο είναι να χρησιμοποιείτε χλιαρό και όχι καυτό νερό και να μη βιάζεστε. Το γκιόκουρο θέλει το χρόνο του για να βγάλει όλη του τη γεύση. Η απαλή γεύση του, αξίζει την αναμονή. Το γκιόκουρο δεν είναι μόνο αυτό που οι Ιάπωνες αποκαλούν «τσάϊ για δώρο», είναι ένα τσάϊ για όλες τις ώρες. |
|||||
ΣΕΝΤΣΑΈνα λεπτό αναζωογονητικό χαρμάνι γλυκύτητας και οξύτητας Το σέντσα έχει μία γεύση, η οποία θα μπορούσε να περιγραφτεί ως «πολυτελώς απλή» -ένα τέλειο χαρμάνι γλυκύτητας και οξύτητας. Το Σέντσα διαθέτει επίσης μία σωστή ισορροπία θρεπτικών στοιχείων, ικανά να αναζωογονήσουν ένα σφιγμένο και κουρασμένο σώμα. Το συγκεκριμένο τσάϊ έχει καλύτερη γεύση όταν ετοιμάζεται με τον ακόλουθο τρόπο: Τοποθετήστε αρκετή ποσότητα φύλλων τσαγιού στο κιούσου (τσαγιέρα) και ρίξτε σιγά-σιγά καυτό νερό πάνω τους. Τα φύλλα του τσαγιού μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να σερβίρουν τρία φλιτζάνια. Το κλειδί για να κάνετε περισσότερα από ένα σερβιρίσματα είναι να ρίξετε το καυτό νερό πάνω στα φύλλα, πριν κρυώσει το κιούσου. |
|||||
ΧΟΤΖΙΤΣΑΈνα καπνιστό τσάϊ με μία ευχάριστη ευωδία που θυμίζει το σπίτι Το χότζιτσα είναι ένα καπνιστό τσάϊ. Τα άλλα Ιαπωνικά τσάγια είναι συνήθως απλώς ξεραμένα. Το χότζιτσα περιέχει ελάχιστη καφεΐνη και πολλές βιταμίνες και ορυκτά που, μεταξύ άλλων, δυναμώνουν τα αιμοφόρα αγγεία και εμποδίζουν την εμφάνιση τερηδόνας στα δόντια. Αυτές οι ιδιότητες καθιστούν το χουτζίτσα κατάλληλο για μωρά και άτομα με αδιαθεσία. Αυτό το τσάϊ μπορείτε να το απολαύσετε είτε με το γεύμα σας, είτε ως οτσάγουκε (τσάι που σερβίρεται μετά το ρύζι και συνοδεύεται από Ιαπωνικές πίκλες). Και όταν σερβίρετε παγωμένο, το χότζιτσα γίνεται ένα αναζωογονητικό καλοκαιρινό ποτό, που έχει καλύτερη γεύση όταν το απολαμβάνετε εκτός σπιτιού. |
|||||
